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Alergia ao trigo
artigo revisto por Anna Sokolova | Alergologista
A alergia ao trigo é uma das alergias alimentares mais comuns. Se for alérgico, fique a saber que alimentos e ingredientes deve evitar.
Alimentos a excluir
- Esparguete e massas, couscous, farinha de trigo, farinas de trigo para uso culinário, produtos de pastelaria e padaria (bolos, pastéis, biscoitos, bolachas), todos os tipos de pão ou broa, tostas, flocos de cereais, gelados com bolachas ou biscoitos, papas lácteas e não lácteas com trigo, chocolates com bolacha
- Sopas pré-confecionadas, molhos
- Seitan
Preparações culinárias/receitas
Pratos de massa, canja, outras sopas com massas, pastéis salgados (rissóis, croquetes, empadas), panados, pizza, lasanha, francesinha
Alimentos processados que podem conter o alergénio
Chocolates e bombons, patés, enchidos e produtos de charcutaria, pão de centeio, milho, molho de soja, delícias do mar
Ingredientes na rotulagem a evitar
Sêmola de trigo, semolina, farelo, gérmen, glúten, malte e amido de trigo, hidrolisado de farelo de trigo
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ALERGIAS ALIMENTARES
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