Madalena Crespo
29 maio 2019
Excelentes sugestões às quais acrescento o açucar de côco e as geleias de malte, cevada e arroz, como adoçantes e emulsionantes; nunca misturar salgados com doces às refeições principais, excepto o ananás e a goiaba, que são frutas digestivas; dar um intervalo de 2 horas para ir aos doces, e no fim de os comer acabar com uma salada verde – alface, rabanetes, endivias, com ervas aromáticas, que corta o açucar; quando comer fruta( que é açucar também) acompanhe com oleaginosas, um pedaço de bom pão ou uma gordura – como um pedaço de queijo( branco, fresco, requeijão), para cortar o açucar; nunca misture – se possível – hidratos de carbono com proteína animal, mas sim com legumes – grelhados, assados no forno, salteados, frescos e de boa origem; hidratos de carbono – cereais, massas, arroz – comem-se com legumes ou/ proteína vegetal – ou seja leguminosa – grão, feijões, lentilhas – cujo ph é semelhante; o mal das más combinações alimentares – é que originam más digestões e mau aproveitamento dos nutrientes de cada alimento; se no Natal – se fazem excepções – no resto do ano – podemos fazer a nossa alimentação com mais cuidado e rigor e colocar isso como um projecto familiar, envolvendo toda a gente lá de casa – comprar só legumes e frutas da época e não tudo o que vemos à frente no supermercado; ir aos mercados locais e comprar nos saloios e gente de confiança; perguntem aos avós e pais, o que se comia em cada altura do ano – pois são esses os alimentos mais nutritivos e bons para nós e não aqueles que vêm da Nova Zelândia, Argentina etc; produtos locais para nós são produtos portugueses, madeirenses, açorianos e espanhóis – o resto é demasiado longe. Já está fora da nossa zona geográfica.É muito importante dar tempo de qualidade ao que se come, pois isso reflecte-se na nossa saúde e previne muitos problemas.Temos de ser preventivos.
Muito obrigada.
Madalena Crespo, Sintra
Muito obrigada.
Madalena Crespo, Sintra
