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Alergia ao ovo
data de publicação14 Julho 2022
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A alergia ao ovo é uma das alergias alimentares mais comuns. Se for alérgico, fique a saber que alimentos e ingredientes deve evitar.
Alimentos a excluir
Ovos (galinha, codorniz, peru, pata, avestruz), gema e clara de ovo
Preparações culinárias/receitas
- Sopas com ovo (canja), salgados (rissóis, bolinhos de bacalhau, croquetes, panados), maionese, gemada, alimentos pincelados com ovo (empadão, empadas, folhadinhos), omeletes, bacalhau à Brás, bacalhau à Gomes de Sá, salada russa, entre outras receitas que levem ovo
- Bolos, sobremesas, gelados com ovo
Alimentos processados que podem conter o alergénio
Produtos de pastelaria e confeitaria (bolos, biscoitos, folhados, empadas, salgados), pães com ovo (pães de leite e bicos de pato), massas com ovos, massa tenra, massa folhada, molhos (maionese, molho holandês, entre outros), hambúrgueres, salsichas, bolachasIngredientes na rotulagem a evitar
Ovo em pó desidratado, albumina, lisozima, lecitina de ovo, apovitelina, aitelina, avidina, flavoproteína, globulina, livetina, ovoalbumina, ovoglobulina, ovoglicoproteína, ovomucina, ovomucóideSaiba mais sobre
ALERGIAS ALIMENTARES
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